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Descarboxilación del cannabis: qué es, para qué sirve y cómo hacerla en casa
Tiempo de lectura: aprox. 8–10 minutos
La descarboxilación es uno de esos conceptos que aparecen muy a menudo en el mundo del cannabis y que, al mismo tiempo, suelen entenderse mal. Muchas personas saben que “hay que hacerla”, pero no saben exactamente por qué, qué ocurre realmente durante el proceso ni cómo realizarlo correctamente para no desperdiciar la materia prima.
¿Qué es realmente la descarboxilación?
La descarboxilación es el proceso de activar las sustancias contenidas en el cannabis mediante el calor.
La planta de cannabis no produce THC ni CBD directamente. En la flor fresca o seca, estos compuestos aparecen principalmente en las llamadas formas ácidas:
THCA en lugar de THC
CBDA en lugar de CBD
Estas formas son biológicamente activas, pero no son psicoactivas y actúan sobre el organismo de una manera diferente y más suave. Solo bajo la influencia del calor la molécula pierde un fragmento llamado grupo carboxilo (CO₂) y se transforma en su forma “activa”:
THCA → THC
CBDA → CBD
Este proceso es precisamente lo que llamamos descarboxilación.
No se trata de ningún truco químico ni de laboratorio, sino de una reacción fisicoquímica básica que ocurre siempre que el cannabis se calienta de la forma adecuada.
¿Por qué “no funciona” sin descarboxilación?
Si:
– comes cannabis crudo,
– haces aceite sin calentar previamente la flor,
– viertes alcohol o aceite sobre el cannabis sin aplicar calor,
entonces lo que llega al organismo es principalmente THCA, no THC.
El THCA:
– no produce efecto psicoactivo,
– no genera “colocón”,
– actúa de forma distinta (entre otras cosas, es antiinflamatorio y neuroprotector),
– en el contexto de los comestibles suele ser simplemente “imperceptible”.
Por eso son tan comunes frases como:
“Me comí un brownie y no sentí nada”.
En una enorme cantidad de casos, el problema no era la dosis, sino la falta de descarboxilación o una descarboxilación mal hecha. El producto podía tener buen aspecto y buen olor, pero biológicamente estaba inactivo.
¿Por qué fumar y vaporizar funciona al instante?
Porque el fuego y la alta temperatura realizan la descarboxilación automáticamente.
Al fumar o vaporizar:
– la temperatura es muy alta,
– el THCA se convierte en THC casi de inmediato,
– el THC pasa a la sangre a través de los pulmones.
Por eso el cannabis fumado o vaporizado actúa “al momento”, mientras que la misma flor comida cruda no.
Conviene recordar que la vaporización se produce a temperaturas más bajas que la combustión, lo que permite activar los cannabinoides con menor degradación de las sustancias activas.
¿Para qué es necesaria la descarboxilación en aceites, mantequilla y extractos?
Productos como:
– aceite de cannabis,
– mantequilla cannábica,
– cápsulas,
– tinturas,
no se queman. No existe ningún “momento de fuego” que active el THC.
Si quieres que un producto de este tipo funcione de verdad, el THC debe estar activo antes del consumo. Y para eso sirve la descarboxilación.
Un proceso bien realizado:
– prepara el THC para su absorción,
– determina la potencia real del producto,
– influye en la previsibilidad del efecto.
Sin descarboxilación, normalmente obtienes un aceite con buen aroma, pero muy débil.
Temperatura y tiempo: ¿por qué son tan importantes?
La descarboxilación es siempre un equilibrio entre temperatura y tiempo.
– temperatura demasiado baja → el proceso no se completa,
– tiempo demasiado corto → parte del THCA queda inactivo,
– temperatura demasiado alta o tiempo excesivo → el THC empieza a degradarse en CBN, lo que debilita el efecto psicoactivo.
En la práctica, esto significa que el nivel de THC activo:
– primero aumenta,
– alcanza un máximo,
– y luego empieza a disminuir.
Por eso aquí no funciona la regla de “cuanto más caliente y más tiempo, mejor”.
¿Cómo realizar la descarboxilación en casa?
El método más sencillo y accesible es el horno.
Método básico – horno
-
Precalienta el horno a 110–115°C (sin ventilador).
-
Desmenuza la flor con los dedos o con tijeras; no la muelas en polvo.
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Cubre una bandeja con papel de hornear y reparte la flor en una capa fina y uniforme.
-
Introdúcela en el horno durante 35–45 minutos.
-
Cada 10–15 minutos, remueve suavemente el material.
-
Al terminar, saca la bandeja y deja enfriar.
Después de este proceso, la flor está descarboxilada y lista para usarse en aceite, mantequilla o tinturas.
¿Cómo saber si salió bien?
Una flor correctamente descarboxilada:
– está más seca y quebradiza,
– tiene un aroma más intenso y “cálido”,
– cambia su color a un tono marrón claro u oliva.
No debe estar negra ni quemada, ya que eso indica una temperatura excesiva.
¿Se puede descarboxilar un aceite ya hecho?
Sí, pero no es la solución ideal.
Si el aceite se preparó con flor no descarboxilada, se puede intentar:
– calentar suavemente el aceite al baño maría,
– mantener una temperatura de 90–100°C durante 1–2 horas,
– evitar la ebullición y el fuego directo.
Este método puede activar parcialmente el THCA, pero:
– es menos preciso,
– es más fácil que el THC se degrade,
– el efecto final es más difícil de controlar.
Descarboxilar la flor antes de la extracción es, sin duda, la mejor opción, en lugar de intentar salvar un producto ya terminado.
Una comparación muy visual
Se puede explicar así:
El THCA es el grano de café.
El THC es el café preparado.
Puedes comer los granos: el efecto será mínimo.
Puedes preparar el café: entonces funciona.
La descarboxilación es el proceso de preparar el café.
Una frase clave para terminar
La descarboxilación no sirve para que “pegue más fuerte”.
Sirve para que funcione en absoluto.
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